大豆異黃酮( soyaisoflavones)是大豆等豆科植物生長過程中形成的一類次生代謝物。迄今為止有12 種異構體,  其中3 種為苷元形式即染料木素( genistein)、大豆黃素( daidlzein )和黃豆黃素( glycitein)，9 種為葡糖苷形式。 
    大豆異黃酮（或者大豆黃酮），化學名稱：4’,7-二羥基異黃酮，屬異黃酮類植物雌激素，兼具雌激素活性和抗雌激素活性的作用，能誘導發情和乳腺發育，是天然藥物的重要成份。
    大豆異黃酮具有與雌激素相似的分子結構與分子量, 主要與雌激素受體 β 相結合。植物激素水平低時,植物雌激素與受體結合顯示弱的雌激素活性,維持機體雌激素水平；體內雌激素水平高時，植物雌激素與雌二醇競爭性結合雌激素受體,對雌激素表現為拮抗作用,進而對相關的疾病具有保護作用。
    大豆異黃酮在水產、畜牧業的應用，能夠顯著的促進動物生長、防止體內鈣的流失、提高動物繁殖性能、提高母體泌乳能力、提高產蛋能力和增強機體免疫力等，降低飼料成本，是一種天然的、無毒副作用的、無污染的、無殘留的新型、高效、綠色飼料添加劑。

2%大豆黃酮配合飼料每噸建議推薦用量：
母豬，仔豬，保育豬，公豬：每噸飼料添加200-500克 
蛋禽，種禽：每噸飼料添加200-500克 
水產養殖，特種養殖，魚蝦養殖：每噸飼料添加200-500克 

1、促生長作用；    
    2、提高動物機體免疫力；    
    3、提高泌乳能力；    
    4、提高家禽的產蛋性能；    
    5、提高動物繁殖力等。
    作為一種新型的飼料添加劑，用量小，見效快，無毒性等優點。是一種具有廣闊應用前景的綠色飼料添加劑。    

1.大豆異黃酮對母豬的影響 大豆黃酮對母豬的影響是促進胎兒生長和提高泌乳的質和量來提高養豬生產效益。實驗證明， 懷孕母豬飼喂大豆異黃酮后，母豬血漿胰島素水平下降，IGF水平上升，母豬第10天和第20天泌乳量分別比對照組高10.57%和14.67%，此外，初乳中母源抗體水平增加，仔豬成活率提高。大豆異黃酮能直接作用于淋巴細胞，對植物血凝素（PHA）誘導的淋巴細胞轉化能力有促進作用，可提高210%，大豆異黃酮兌整體免疫、乳腺器官免疫功能有明顯加強作用。試驗組妊娠母豬血液中抗豬瘟抗體約提高41％，初乳中提高44％。懷孕母豬預產期前30天，日糧中添加100mg/kg，可顯著提高仔豬出生重，并對20-30日齡仔豬體重仍有顯著提高。 2.大豆異黃酮對幼畜的影響 用大豆黃酮處理懷孕母豬，不但使泌乳增加，乳中母原性抗體升高。而且處理母豬的仔豬初生窩重和20日齡重顯著地高于對照組，初乳期仔畜生長提高11％，20日齡仔豬成活率提高7.25％（96.2％vs89.7％）。 3.大豆異黃酮對雄性畜禽的調節作用 雄性肉雞飼喂大豆異黃酮后，雞冠生長加速，日增重提高10％，胸肌和腿肌重分別提高6.5％和7.26％，飼料利用率明顯降低。 對雄性高郵鴨試驗也獲得類似結果，日增重提高16.92%，飼料利用率提高7.26%。公豬日糧中添加50mg/kg的大豆黃酮，可使血清中總生長激素水平上升37.52%，代謝產物尿素氮、膽固醇濃度明顯下降。 4.大豆異黃酮對蛋禽的影響 實驗表明，產蛋后期添加適量的大豆異黃酮（30-60mg/kg）可延長產蛋期，提高產蛋率，提高蛋重和飼料轉化率，在12月齡蛋用鵪鶉日糧中添加60mg/kg大豆異黃酮，鵪鶉的產蛋率提高10.3%。紹興蛋鴨在產蛋后期日糧中加入30mg/kg的大豆異黃酮，產蛋率提高13.13%，飼料轉化率提高9.40%。在7月齡和10月齡的蛋用鵪鶉日糧中添加60mg/kg，結果產蛋率分別提高6.6%和10.1%，血液中T3（三碘甲腺原氨酸）水平提高23.5%和34.2%，而T3含量的提高可以調節代謝，從而促進生長發育。 5.大豆異黃酮對反芻動物的影響 研究表明，大豆異黃酮可以直接影響瘤胃微生物的主要消化酶活性，消化功能改善，體內試驗雄性水牛和綿羊，大豆異黃酮處理可引起睪酮水平的顯著上升，同時提高瘤胃微生物蛋白，總揮發性脂肪酸水平，提高反芻動物的生長和生產能力。豆異黃酮不但能阻止奶牛泌乳后期產奶量下降，而且還有助于提高整個奶牛生產期的泌乳量，在實驗中發現：奶牛飼喂了大豆異黃酮后，奶牛神經內分泌發生了有利于泌乳的變化，原因是促進了乳腺細胞的代謝，提高了泌乳量。泌乳晚期大豆異黃酮能顯著提高乳蛋白和乳脂率，乳蛋白的提高與催乳素的分泌量增加有關。 6.大豆異黃酮對水產動物的影響 大量研究顯示：大豆異黃酮可使水產動物的餌料系數下降13-20%,增重速度加快10-30%。毫無疑問，由于水產動物與其它脊椎動物有一定的共性，大豆異黃酮對水產動物的生長繁殖及免疫力都有一定的促進作用，又因其添加成本低，從而給水產養殖帶來更大的經濟效益，而免疫力的提高也使養殖業的風險所有下降。

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